Супа топчета

* 500 г кайма за скара - овкусена
* 1 глава лук
* 2 бр. моркови
* 3 бр. картофи
* магданоз
* чубрица
* 1 ч.ч. брашно за овалване

За застройката:

* 2 бр. яйца
* 200 г кисело мляко


В 2 л вряща вода се поставят нарязаните на малки кубчета моркови и картофи, и лукът - нарязан на ситно. Посолява се на вкус и се оставя да ври на тих огън.

От каймата, с малка лъжичка се взема и се слага в купа с брашно. Всяко топче се овалва в брашното и се слага в чиния. Когато се направят всички топчета, внимателно се пускат във супата. Добавя се чубрицата и се вари още 15 минути.

Сваля се от котлона и се застройва с разбитите с киселото мляко яйца. Връща се отново на котлона да заври, като се разбърква постоянно, да не се пресече. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.
receptite